壓力太大，生活太苦

我需要吃點糖補補

 

吸煙成癮，喝酒成癮，吃糖居然也成癮?。?！

小小一塊糖，在給我們帶來甜蜜沖擊的同時，也在讓我們慢慢掉進(jìn)它設(shè)計的“甜蜜陷阱”。

糖被稱為慢性毒藥，這個稱呼并不是光有空名，盡管不像毒品那樣極端，但嗜甜與吸毒有同樣的生理反應(yīng)，還可能造成生理和心理上的依賴。

 

糖為什么會成癮？

人對甜味的偏好與生俱來，這是因為人的味覺細(xì)胞中有很多甜味受體，人吃了甜味食品后，甜味將通過神經(jīng)傳導(dǎo)給人帶來愉悅的感覺。

一方面，糖分影響體內(nèi)荷爾蒙，使大腦無法發(fā)出飽腹的訊號，肚子飽了都還想繼續(xù)吃；另一方面，糖能夠影響大腦內(nèi)的“犒賞系統(tǒng)”，使得人們需要吃更多的東西才能夠得到滿足。糖是多巴胺獎賞回路的強(qiáng)力激活物，多巴胺獎賞回路是大腦中的生化通路，介導(dǎo)對食物、藥物等獎勵刺激的反應(yīng)。

 

研究顯示：每天喝超過1杯含糖飲料的人（約330mL），肥胖風(fēng)險比不喝的人高出31%；發(fā)生高血壓的風(fēng)險會高出18%；發(fā)生高血脂的風(fēng)險高出32%。

世界衛(wèi)生組織（WHO）曾調(diào)查了23個國家人口的死亡原因，得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號。

《一部關(guān)于糖的電影》這部紀(jì)錄片不知大家是否看過？講述的是一個三年沒有吃糖的人——達(dá)蒙，在60天內(nèi)每天攝入40勺糖量（~130g碳水化合物）的食物后身體所發(fā)生的變化，這是正常人平均每天的糖攝入量。（感興趣的可以去看一看，你會發(fā)現(xiàn)不一樣的世界）

 

在這60天的試驗中，僅僅是把之前低糖優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪的飲食換成了號稱健康的谷物麥片、茶飲料、低脂酸奶等，日攝取卡路里總數(shù)與之前持平，令人大呼驚嘆的是實驗結(jié)束后體重卻增加了8.5kg，腰圍增加10cm，皮膚長痘并出現(xiàn)脂肪肝等病癥。

實驗中選取的健康飲食：麥片+低脂酸奶+蘋果汁（試驗中達(dá)蒙攝入量：2.5杯燕麥+一杯酸奶+400ml果汁）就這樣簡簡單單的飲食，就高達(dá)20勺的糖含量（即60g碳水化合物），且是在未攝入其他食物及零食的情況下。

 

糖與糖之分

“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉；狹義的糖則指精制后的白糖和食品、飲料加工中常用的添加糖（也包含游離糖）。對人體產(chǎn)生危害的主要是狹義的糖。（來源FDA對于糖的分類）

 

添加糖是純能量食物，也稱“空熱量”食物，《中國居民膳食指南2022》指出：成年人添加糖攝入量不得高于25g，攝入過多可降低其他低熱量營養(yǎng)食品的攝入及吸收，破壞膳食平衡，導(dǎo)致能量過剩，體重增加，肥胖、患糖尿病、癌癥和心血管疾病等慢性疾病的風(fēng)險增加。

 

添加糖不僅存在于飲料，糖果，蛋糕，餅干，甜點，蜂蜜，糖漿，蜜餞等甜味零食，還可能隱藏在“不甜”的加工食品中，如番茄醬，酸奶，膨化食品等。值得注意的是，很多市售嬰兒食品也是高度加工的產(chǎn)品，添加糖含量同樣很高，因此更要警惕不小心攝入的添加糖。

 

 

進(jìn)德小TIPS

碳水化合物，脂肪和氨基酸是人體的三大營養(yǎng)素，對人體是不可或缺的存在，因此要徹底戒掉糖是根本不可能的事情，但可以盡量規(guī)避不必要糖的攝入，以及通過以下措施，獲得更加健康的生活！

1、營養(yǎng)均衡，并控制糖的攝入量

《中國居民膳食指南2022》建議每日食物攝入應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，并減少添加糖的攝入：

（1）少吃深加工的主食，如精米等；

（2）少進(jìn)食奶茶、炸雞這樣的高能量、高油脂的所謂“美食”，多吃水果蔬菜；

（3）多吃粗糧，延長食物在體內(nèi)的消化時間，增加飽腹感。

等等...

 

2、注意減肥和運動

減肥和運動都可以增加心肺和組織細(xì)胞功能，增強(qiáng)體質(zhì)等。有效的減肥，不僅可以減重及預(yù)防相關(guān)疾?。ㄈ绱x綜合征、糖尿病、心腦血管疾病等）的發(fā)生，且更有利于疾病改善。

3、定期進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測

除此之外，定期進(jìn)行一些指標(biāo)的檢測，如檢測糖尿病相關(guān)的胰島素，胰高血糖素，c肽等可全面評估胰島細(xì)胞功能；檢測心血管疾病相關(guān)指標(biāo)可了解自身血管健康狀態(tài)等等，如有問題，便可盡早進(jìn)行干預(yù)治療，及早規(guī)避一些病癥的發(fā)生。